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嵐を呼ぶ男

いよいよワイン会当日


生憎 台風17号が接近

日本列島を縦断する勢いにある中決断を迫られます。













決行か!中止か!






嵐を呼ぶ男?は空を見上げます。

曇り空、雲が早足に流れている。






嵐を呼ぶ男はコートの襟を立て・・・食材「さんま、その他」を求め出掛けます。






決断したのです・・・










そうです、ワイン会は決行です。








「料理は真剣勝負だ!」と何故か

テンションの高い嵐を呼ぶ男

IMG_1553.jpg
劇画風に表現してみました。(旦那本人です)






PS:台風は幸い大分をそれました。
  被害を受けた地域の方々には、心よりお悔やみもうしあげます。


IMG_1570.jpg
前菜3種盛・・・
リンゴと生ハムのクリームチーズパイ(隠し味はブルーチーズ)
パプリカのムース
エビの香草焼き


IMG_1573.jpg
カキとサンマのフライ
カキはタルタルで…サンマはトマトソースとバルサミコソース


IMG_1574.jpg
ポルーチニ茸のピリカラクリームパスタ


IMG_1575.jpg
ホホ肉の赤ワイン煮 サツマイモのピュレ添え


以上、メニューは秋祭りな感じ?にしました~
今回もご苦労様でした。旦那に感謝

IMG_1576.jpg

PS:
パイはリンゴではなくラフランスを使用したかったらしいです。
嵐を呼ぶ男は3軒、果物屋を回って断念しました。
皆様、心中お察しください。












コメントいつもありがとうございます
返信が遅れております。ごめんなさい

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男の仕事

お友達から

「シカ肉の塊があるけど、如何?」とTEL有り!


聞けばお友達も知り合いから頂いたものとか

さらにその先もあり、出所は不明らしい・・・?






次から次へと人の手を介したシカ肉



まるで複雑なルートで売買される麻薬取引みたいです。

友達との引き渡し?も何故か 小声 になります。







「本当に頂いても大丈夫?」


「沢山頂いたから。」
 




と、お友達・・・






私は複雑なルートでやって来たシカ肉を見ながら、

末端価格 否 普通に買うと、どの位するのか・・・

ちょっと下世話な事を考えました。





今まで私の後ろで用心棒の様に立っていた旦那が口を開きます。




「フランスのマルシェ辺りで取引されるジビエ(シカ肉)だと、

多分キロあたり70ユーロだろうか??」
と、すばやく計算する旦那






さすがに夫婦 一心同体で下世話です。





早速、家に持ち帰り旦那にどう処理をすればいいのと聞きました。



「やはり、ワイン煮込みが良いだろう。

飲み残しのワインが溜まっているのでそれを使う。」
と、言いました。




シカ肉は骨付きで、かなり大きく我が家には塊が入る鍋は無く


旦那は





「一旦、骨を外し、改めて骨と肉の塊を鍋に入れる!」と、言いました。




・・・と見る間に、骨を外し、肉の塊をタコ糸で縛り、

くず野菜、数種類のハーブと共に飲み残しのワインに漬け込みました。




旦那の流れる様な作業にしばし見とれていた私

社会人としては上手くいかなかった旦那、それを気にする旦那



私は




「よっ!天才」と、持ち上げました。




旦那は



「 ”It's not too late to be a genius.”

”天才になるのに遅すぎると言う事は無い!”と、言うけれど、

僕はそんなレベルでは無いし、自信家でも無い

まず、男として人並みになる方法を知りたい!」



と、言いました。




褒めたつもりが、逆効果だった?


しかし、シカ肉は予想以上に美味でした。


やっぱ天才!






IMG_1331.jpg
解体ちう・・・


IMG_1336.jpg
完成~!














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precious time

何時もの様にダイニング・テーブルでパソコンに向かいます!

急ぎの図面も8割程出来 今日はここまで!

キッチンでは旦那がお弁当の用意をしています



今からゴルフに出かけます


大分は田舎で土地が安いせいか ゴルフ場が多く
我が家から車で30分以内に10か所近く ゴルフ場が点在します。


一番近いのは車で5分の所にパブリック・コースがあります


このゴルフ場 大分で最も安いパブリック・コースでプレイ代は練習場と変わりません              


平日のゴルフ場 
自分たちでカートにバックと旦那の手作り弁当を積み込み出発します



ハーフを折り返し何ホールかプレイして 木陰に腰をおろします。
木陰


今日はここで終了? 

早速 お弁当を広げます! 見た目は同じおにぎり 具は何か? 
お弁当


かじってみないと判りません
どれに当たるか 少しドキドキ 旦那は嬉しそうに見ています

ダシの効いた卵焼き ウインナー かまぼこの甘辛煮
ありきたりですが…本当に美味しい

顔を上げると 木々の向こうに見える海
遥か彼方へ続き やがて曖昧なものとなって空に溶け込みます。 

いつまでも 見あきません。
ゴルフ

何気な風景 他愛のない時間ですが・・・ 
私には大事なものなのです。







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夏の掟

が降り続き

本気で箱舟の準備しようかと心配し始めた頃・・・
待望の太陽が顔を見せ 喜んだのも つかの間


今度は灼熱地獄 ここはエジプト?と錯覚するほど

旦那も暑さで私をクレオパトラと見間違う



猛暑でグッタリ 食欲も無くなると思いきや・・・
我が家はバーベキューで盛り上がります



バーベキューは年中業事ですが(仕込みが楽でいい…旦那 談)
この時期は何故か?材料を串で打つ 

焼き鳥方式にします


以前 旦那に何故この時期だけ串を打つのか聞いたのですが
『まあ 夏の掟 神事みたいなもの!』と、言っていました


炭火の前で黙々と焼き鳥を焼く旦那…
炭火に照らされた顔からは汗が流れます…

その姿はゴマ修行で煩悩を償却している修行僧みたい・・・

何故か、少し心を打たれる私。やはり…これは神事なのか!


私も膝をただし 身を清めるため お神酒?を頂きます
今回のお神酒は白の安ワイン(美味しく飲むコツはしっかり冷やす事)
まだ 煩悩は消えず!


材料はごく普通ですが 変わったところでは レンコン・長イモ・トマト
を素焼き マッシュドポテトのベーコン巻

キンキンに冷やした安ワイン
焼き鳥1


マッシュドポテトのベーコン巻 
ベーコン巻


長いも…粗塩で! 下に写ってるのはトマトちゃん!
長イモ


私の好物ハツ
ハツ



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ミッション

お施主様の新築祝いをプロデュース 私は確か?建築士 



 しかし! 



不況の折 なりふり構っていられません 

設計以外も

子守り・犬の散歩・代行運転 ピーチジョンのモデル


 何でもします!


モデル仲間は?道端ジェシカ 私も軒下リエコとでも名乗ろうか・・・


 激しく妄想します




新築祝いのワイン会が 〆なら・・・
           始まりは 打ち合わせの食事会?


お客さんと初対面の時は多少ギクシャクします

お客さんの新築の要望を上手く聞ける様
 食事をしながらの聞き取りをします



我が家の自宅のダイニング(一般的)での会話
 
大きさ・仕様等が参考になるみたいです



打ち合わせ中 旦那はキッチンで黙々と料理を作ります!

室内飼いの愛犬ジュジュとメイは寝室でジッと様子を窺います!


それぞれ大事な任務です
(時々メイが吠えています 美味しい匂いがする?)


私も任務で食事をします

我が家は家内制工業です



ばら
庭に咲いたバラでお迎え

前菜1
皆さん少し緊張気味です! アペリティフはベリーニ

前菜2
アンティパスト・・・ガスパチョのソルべ・ 
ブルーチーズとマスカルポーネのカナッペ・ エビと枝豆の春巻き

うにパスタ
プリモピアット・・・う、ウニのパスタ パパがんばった!?

オレンジソース
セコンドピアット・・・魚介のフリット、オレンジソースがけ

ドルチェ
ドルチェ・・・近所にオープンしたケーキ屋さん ピンクのロールケーキ


今回も協力してくれた旦那と愛犬たちに感謝



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プロフィール

JUJUmamma

Author:JUJUmamma
女建築士の日々のブログです。
お客さまの無理難題を
笑顔で解決出来るよう
ゴールデンのジュジュ♀と
アメコカのメイ♀に
癒してもらいなっがら
日々がんばってます。
20歳年上の旦那様との笑える
日常も・・・

ゴールデンのジュジュ♀
2004,04,28生
アメコカのメイ♀     
2004,03,18生 

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